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Associazione Tapioca
L’Associazione Tapioca nasce nel 1995 a Darfo Boario Terme
e nel 1999 apre una bottega a Edolo. La denominazione
Tapioca rimanda ad un alimento base delle popolazioni del
sud del mondo. Lo scopo è di lavorare insieme, popoli del
sud e nord del mondo, per seminare, coltivare e
raccogliere frutti di giustizia, di dignità, di pace.
Riunisce ed opera con tutti coloro i
quali credono che anche con il commercio
equo e solidale e la ricerca di economie e
pratiche etiche quotidiane individuali e collettive un
altro mondo sia possibile.
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Su questo sito trovate i
nostri prodotti , iniziative e altre informazioni per un
altro mondo possibile.
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Ci trovate a :
Darfo B.T. Via Cappellini 16
Tel 0364536237
Edolo Via S. Maria
7
Tel 0364770060
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La
tapioca,
conosciuta anche come cassava, manioca, yucca, è originaria
del bacino amazzonico, dove si coltiva da più di 5000 anni.
Nel corso dei secoli ha avuto un'ampia diffusione in molte
regioni dell'Asia, dell'Africa e dell'America Latina.
Rappresenta per il contadino africano ciò che frumento e
patata rappresentano per gli agricoltori europei. Se ne
consuma prevalentemente la farina bollita ottenuta dalla
lavorazione delle radici, ricchissime in carboidrati.
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